Jag älskar att laga mat.
Oftast använder jag egna recept eller utgår från någon annans recept och förändrar det så att det blir som jag vill ha det. De flesta av mina rätter är relativt enkla att göra och ganska sällan nyttiga, men de smakar oftast väldigt gott i min mun. Tänkte att jag ska dela med mig av några sådana recept och också göra allmänna reflektioner kring mat och ätande i stort, både hemma och i stora världen.
Att laga sås är ett särskilt stort intresse jag har och jag har flera favoriter som jag utvecklat. Min största favorit kallar jag för ”Italiensk Salvia-röra” och den passar lika bra till stekt/grillad lax som till biff.
För 4 personer behövs.
75 gram smör
20 små mogna delikatesstomater
2 krukor färsk salvia
6 matskedar riven parmesanost
1 tesked salt
1 matsked socker
Smält smöret i en stekpanna på mellanvärme. Dela tomaterna i fyra delar och fräs dem försiktigt i stekpannan. Salta och sockra. Klipp ner salvia-bladen i stekpannan och rör om försiktigt. Låt puttra i 5 minuter eller tills tomaterna är mjuka. Häll över parmesanosten och rör om under 1 minut. Klart att servera !
Pingback: Salvia och andra färska kryddväxter | I skuggan av Arvid och Lydia
Bild på det goda var väl det enda man saknade här 🙂
GillaGillad av 1 person
Ska fixa en bild nästa gång jag lagar den. 🙂
GillaGilla
Mums! Denna såsen ska jag testa, vi är galna i att prova nya saker i min familj!
Ha en fortsatt fin vecka i kärlekens tecken 🙂
GillaGilla
Roligt att du gillar receptet ! 🙂
Lovar att du inte blir besviken…
Hoppas du också får en fin vecka!
GillaGilla
Godmorgon denna söndag! Tack för såsreceptet! EN trevlig vardagsblogg du har här, precis så som jag tycker att en blogg ska vara,med tankar, funderingar och alldeles vanliga saker i livet. Kramiz!
GillaGillad av 1 person
Tack så mycket… 🙂
GillaGilla
Jag tycker också om att laga mat, men det har varit mindre av det under det senaste året eftersom jag inte bott hemma och köket där jag bodde inte höll riktigt den hygienstandard som jag tycker ett kök ska ha. På ön lagar jag en del mat, men oftast av lite enklare slag.
Ska bli spännande att ta del av dina recept och prova dem.
GillaGillad av 1 person
Så roligt ! Kommer snart flera… 🙂
GillaGilla
Verkar till att vara en god sås! Boken berättar på ett kul sätt hur människor gör när de har hund! Kram!
GillaGillad av 1 person
Ja, den verkar så intressant. Kram 🙂
GillaGilla
Den såsen lät väldigt god! Tack för tipset 🙂
Ha en trevlig lördag!
GillaGilla
Tack detsamma ! 🙂
GillaGilla