Ett skitgott kaffe

Jag fick ett paket av världens dyraste kaffe i julklapp. Det heter Kopi Luwak och kommer från Indonesien.

skitkaffe

Det höga priset beror förmodligen på att det inte är som annat kaffe. Kopi Luwak görs på kaffebär som först ätits av den Indiska Palmmården.

palmmård

Palmmården äter bara de bästa sorterna av kaffebären och efter att de passerat djurets matsmältningssystem kan kaffebönorna plockas ur dess avföring för rengöring och rostning. Resultatet blir skitgott. Jag skojar inte. Kaffet smakar väldigt gott.

kändis

Nu är jag inte den enda som upptäckt detta goda kaffe, som är framställt på ett lite udda vis. Kan inte påstå att jag skulle gå ut och köpa det själv, men jag medger, som sagt, att det smakar riktigt gott.

Någon annan som provat? Vilket är ert favoritkaffe?

Min mumsiga vegetariska gratäng

Igår lagade jag min mumsiga vegetariska gratäng.

vegetarisk gratäng

För 4 personer:

6 potatisar, 3 Sötpotatisar, 2 Morötter, 2 Pasternackor, 1 liten kålrot, 1 kruka färsk koriander, 0,5 dl konjak, 1 matsked dijonsenap, 1 dl grönskasfond, 3 dl matlagningsgrädde, salt och peppar.

Skiva grönsakerna och koka dem ca. 10 minuter. Blanda allt flytande i en skål med senapen. Lägg ner grönsakerna i en ugnssäker form. Salta, peppra och klipp ner det mesta av koriandern. Häll över vätskan och sätt in i ugnen ca. 15 minuter på 225 C. Garnera med det som är kvar av koriandern.

Ät, njut och gå upp i vikt. 🙂